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Curso acreditado de Viticultura, enología y cata


Ventajas de nuestra formación

visto buenoAcceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana

visto buenoContenidos didácticos de calidad

visto buenoCalendario flexible

visto buenoProfesores especializados

ticket ciberaulaCurso acreditado por FUNDAE

Curso bonificado online

visto buenoAula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone

visto buenoOpción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)

ticket ciberaulaNos ocupamos de toda la gestión de su bonificación

ticket ciberaulaDiploma acreditativo de CIBERAULA

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Curso online de Viticultura, enología y cata

Cursos bonificados Calendario: Flexible.

FUNDAE cursos Fecha disponible: Inmediata.

Cursos bonificados seguridad social Porcentaje de Bonificación: 100%

Cursos online bonificados Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.

Cursos bonificados para empresas Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.

cursos virtuales bonificados Temario Personalizado.


Perfecciona tus conocimientos en vinos con un curso online sobre Viticultura, Enología y Cata

Un curso online de Viticultura, Enología y Cata es esencial para los profesionales que deseen adquirir habilidades en la industria del vino y mejorar su conocimiento en el campo de la elaboración y degustación de vinos.

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Un curso online de Viticultura, Enología y Cata es esencial para los profesionales que deseen adquirir habilidades en la industria del vino y mejorar su conocimiento en el campo de la elaboración y degustación de vinos.

La formación virtual proporciona conocimientos clave sobre la viticultura, el proceso de cultivar uvas para la producción de vino, y la enología, la ciencia que estudia la elaboración y conservación de vinos. Además, enseña a realizar cata de vinos de manera profesional, apreciando sus características y cualidades.

Este curso también brinda información sobre la historia del vino, la geografía vitivinícola, y las variedades de uva más importantes en la producción vinícola. La flexibilidad en horarios y el acceso a recursos digitales permiten adaptar el estudio a las necesidades individuales y facilitar el aprendizaje.

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Cursos online gratis con certificado Público Objetivo
Dirigido a cualquier tipo de trabajadores del sector de la hostelería y la restauración y en general cualquier persona interesada en desarrollar sus conocimientos en el área de la alimentación y la hostelería.
Plan de Igualdad Empresas Duración
La duración del curso de Viticultura, enología y cata es de 10 horas, acreditadas en el Diploma del mismo.

Fecha de inicio:

Se puede determinar libremente, teniendo en cuenta que en cursos bonificados de formación contínua debe notificarse a FUNDAE con al menos 3 días naturales de antelación a la misma.
empresas de cursos bonificados

Objetivos

Manuel Mª López Alejandre, hijo y nieto de bodegueros, ha dedicado su vida profesional al mundo del vino. Es autor de más de diez textos relacionados con la enología y, en concreto, de la magnífica obra: viticultura, enología y cata. El presente curso, extraído de la obra de este destacado autor, consigue introducir al alumno en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado. A lo largo de su temario, podrá conocer su origen mitológico; se adentrará en los viñedos, en sus variedades y en las enfermedades que pueden perjudicar a la calidad de la uva; en las distintas formas de elaboración de crianza; aprenderá a diagnosticar las posibles alteraciones que el vino pueda sufrir; conocerá los distintos tipos de vinos y sus zonas productoras; entrará en la apasionante aventura de la cata y sabrá como cuidarlos y servirlos. Le recomendamos que, una vez complete el curso, proceda a la lectura del libro, ello le dará la visión completa que el autor ha querido reflejar en su obra.

Bonificacion

Bonificación

Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará mediante descuento en el pago de los seguros sociales.
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el 75% del curso con éxito.
Modalidades

Modalidades

EN CURSOS ONLINE
Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados.
Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir.
Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso.

EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES
En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo.
cursos tripartita

Temario


NOTA:

Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos, esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos bonificados para trabajadores.

El temario predefinido del curso online de Viticultura, enología y cata es el siguiente:


1 La vid y el vino

1.1 Introducción

1.2 La vid

1.3 La poda

1.4 Accidentes, plagas y enfermedades de la vid

1.5 Principales variedades de viníferas

1.6 Las variedades españolas más conocidas

1.7 Variedades internacionales más conocidas

1.8 Cuestionario: La vid y el olivo


2 Elaboración del vino

2.1 Introducción

2.2 El lagar

2.3 Las levaduras

2.4 El desfangado y la corrección de los mostos

2.5 La chaptalización y la desacidificación

2.6 Dos milenarias prácticas enológicas - el soleo y el enyesado

2.7 El anhídrido sulfuroso

2.8 Los depósitos de fermentación

2.9 Tipos de fermentación

2.10 Otros tipos de fermentación

2.11 Cuestionario: Elaboración del vino


3 Los vinos espumosos

3.1 Introducción

3.2 El vino base

3.3 Denominaciones

3.4 Espumoso de fermentación en botella y granvás

3.5 Los vinos de aguja

3.6 Vinos espumosos gasificados

3.7 Cuestionario: Los vinos espumosos


4 Arquetipos de crianza

4.1 Introducción

4.2 El sistema andaluz para la crianza de los vinos tradicionales

4.3 Comienza la crianza

4.4 La crianza oxidativa

4.5 El sistema de criaderas y soleras

4.6 La crianza de blancos y tintos

4.7 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica

4.8 La crianza en botella

4.9 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella

4.10 Cuestionario: Arquetipos de crianza


5 Accidentes y enfermedades de los vinos

5.1 Introducción

5.2 Las quiebras

5.3 Las enfermedades

5.4 La clarificación y estabilización de los vinos

5.5 La clarificación con bentonita y con productos de origen orgánico - los encolados

5.6 La refrigeración

5.7 La filtración

5.8 El embotellado

5.9 Cuestionario: Accidentes y enfermedades de los vinos


6 La cata de vinos

6.1 Introducción

6.2 La Enología y la Cata

6.3 La copa

6.4 Otros recipientes para catar

6.5 Orden de la cata

6.6 La cata visual

6.7 La cata olfativa

6.8 El vino en la copa

6.9 La fase gustativa

6.10 Denominaciones comunes

6.11 Las sensaciones táctiles

6.12 Orden y temperatura de cata

6.13 Qué entendemos por chambrer

6.14 La decantación

6.15 Cuidados y servicio del vino

6.16 Cuestionario: La cata de vinos

6.17 Cuestionario: Cuestionario final -



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