Diploma emitido por FUNDAE
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+5.000 cursos disponibles
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA
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| La duración del curso de Introducción A La Gestión Económica Del Restaurante es de 10 horas,
acreditadas en el Diploma del mismo. PLAZO DE REALIZACIÓN: El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa. |
Bonificación
Curso bonificable al 100%
| Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará
mediante descuento en el pago de los seguros sociales. |
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el
75% del curso con éxito. |
Modalidades
Teleformación · Aula virtual · Mixta · Presencial
| EN CURSOS ONLINE Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados. Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir. Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso. EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo. |
NOTA:
Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Introducción A La Gestión Económica Del Restaurante es el siguiente:
1 Proceso administrativo y contable en restauración
1.1 Introducción al proceso de facturación
1.2 Proceso de facturación
1.3 Duplicados y copias de facturas
1.4 El manejo de una factura
1.5 Gestión y control
1.6 Documentación
1.7 El equipamiento informático de un establecimiento de restauración
1.8 Registros contables
2 Clasificación de las fuentes de información no rutinarias
2.1 Realización de inventarios y su valoración
2.2 Análisis de la antiguedad de saldos de clientes
2.3 Periodificación de gastos pagados por anticipos
2.4 Cálculo de amortizaciones y depreciaciones
2.5 Cálculo de impuestos sobre beneficios
2.6 Cuestionario: Cuestionario repaso tema 1 y 2
3 Gestión y control de las cuentas
3.1 Documentos de pago del cliente
3.2 Registro de movimientos caja
3.3 Controles de caja - apertura, consulta y cierre
3.4 Arqueo de caja
3.5 Análisis de extractos de cuentas bancarias
3.6 Manejo de efectivo
3.7 Cuestionario: Gestión y control de cuentas
4 Análisis contable de restauración
4.1 Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
4.2 Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
4.3 Definición y clases de costes
4.4 Cálculo de costes de materias primas
4.5 Aplicación de métodos de control de consumo
4.6 Cálculo y estudio del punto muerto
4.7 Umbral de rentabilidad
4.8 Cuestionario: Análisis contable en restauración
5 Programas informáticos en restauración
5.1 Programas de gestión y control de restauración
5.2 Programa ITACTIL
5.3 Primera pantalla
5.4 Lista
5.5 Datos Generales
5.6 Adicionales
5.7 Comerciales
5.8 Forma de pago
5.9 Familias
5.10 Presupuestos de venta
5.11 Albaranes de venta
5.12 Facturas de venta
5.13 Cartera de recibos de venta
5.14 Facturación agrupada
5.15 Documentos de venta
5.16 Remesas
5.17 Terminales TPV
5.18 Informes TPV
5.19 Entrada a TPV
5.20 Pedidos de Compra
5.21 Parámetros de la empresa
5.22 Cuestionario: Programa informático
5.23 Cuestionario: Cuestionario final
Artículos publicados sobre Introducción A La Gestión Económica Del Restaurante
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Por Ana Maria Gonzalez
Introducción a la Gestión Económica del Restaurante: Una herramienta clave para la rentabilidad La gestión económica de un restaurante se ha convertido en un factor decisivo para garantizar la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio. En un sector donde los márgenes son ajustados, dominar aspectos como el control de costes, la planificación financiera y la correcta interpretación de indicadores resulta fundamental. El curso Introducción a la Gestión Económica del Restaurante ofrece a profesionales y emprendedores las claves para mejorar la eficiencia y asegurar una toma de decisiones estratégica. Cada vez más propietarios y gerentes entienden que llevar un restaurante va más allá de la cocina y el servicio: requiere conocimientos sólidos de presupuestación, análisis de rentabilidad y gestión de recursos. Este curso facilita la adquisición de herramientas prácticas para optimizar gastos, reducir desperdicios y mejorar los márgenes de beneficio, aspectos clave en un entorno altamente competitivo como la hostelería en España. Las aplicaciones de una buena planificación económica son diversas: desde calcular con precisión el coste de cada plato hasta diseñar estrategias de precios que respondan a la demanda del mercado. Asimismo, la implementación de cuadros de mando y herramientas de control permite a los gestores identificar rápidamente desviaciones y tomar decisiones basadas en datos reales, mejorando la sostenibilidad a medio y largo plazo. Un grupo de restauración en Madrid aplicó estos principios para analizar sus costes fijos y variables, rediseñar la estructura de menús y optimizar la gestión de inventario. Los resultados fueron claros: una reducción del 18% en el gasto operativo y un incremento del 25% en la rentabilidad neta, demostrando el impacto real de una correcta gestión económica en la hostelería. |
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