Diploma emitido por FUNDAE
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+5.000 cursos disponibles
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA
| La duración del curso de Manual de Manipulador de Alimentos II Edición es de 50 horas,
acreditadas en el Diploma del mismo. PLAZO DE REALIZACIÓN: El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa. |
Bonificación
Curso bonificable al 100%
| Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará
mediante descuento en el pago de los seguros sociales. |
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el
75% del curso con éxito. |
Modalidades
Teleformación · Aula virtual · Mixta · Presencial
| EN CURSOS ONLINE Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados. Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir. Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso. EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo. |
NOTA:
Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Manual de Manipulador de Alimentos II Edición es el siguiente:
1 Importancia de la manipulación de alimentos
1.1 La cadena alimentaria
2 Reglas higiénicas:
2.1 Responsabilidad de la empresa.
2.2 Manipulador de alimentos, concepto de portador,
2.3 higiene personal.
2.4 Conductas higiénicas positivas.
2.5 Manipuladores de alto riesgo.
3 Fuentes de contaminación de los alimentos:
3.1 Peligro de los alimentos para la salud
3.2 Riesgos físicos.
3.3 Riesgos químicos.
3.4 Riesgos biológicos: factores que favorecen el crecimiento bacteriano
4 Enfermedades de transmisión alimentaria:
4.1 Enfermedades causadas por los riesgos químicos.
4.2 Enfermedades causadas por los riesgos biológicos.
5 Procedimientos para la conservación de los alimentos.
5.1 Conservación mediante calor.
5.2 Conservación mediante frío.
5.3 Conservación mediante métodos tradicionales.
5.4 Conservación mediante aditivos.
6 Distribución y Conservación de los alimentos:
6.1 Recepción de alimentos.
6.2 Almacenamiento y conservación.
6.3 Envasado y etiquetado de los alimentos. Gestión Sanitaria
7 Conocimientos de análisis de peligros y puntos críticos de control.
7.1 Limpieza y desinfección: conceptos, sistemas y productos.
7.2 Control de plagas: desinsectación y desratización.
7.3 Aspectos y principios generales de los APPCC.
8 Trazabilidad:
8.1 Concepto de trazabilidad.
9 Buenas prácticas de higiene en la Restauración.
9.1 Compra y recepción de materias primas
9.2 Prevención de la contaminación cruzada
9.3 Control de temperaturas
9.4 Personal
9.5 Limpieza y desinfección: locales equipos y utensilios.
9.6 Tratamiento de residuos: almacenamiento, selección y evacuación de basuras.
10 Legislación.
11 Test.
12 Bibliografía.
Formación bonificada online para empresas. Ayudamos a equipos a ganar productividad con formación realmente aprovechable.
Somos una empresa de formación bonificada especializada en formación online en sus diferentes modalidades: teleformación, aula virtual y formación mixta.
Ayudamos a nuestros clientes a alcanzar una mayor productividad mediante acciones formativas ajustadas a sus necesidades reales.
Formación que transforma equipos. Nos esforzamos por aportar valor: diseñamos itinerarios con objetivos concretos de negocio, medimos la finalización real, y acompañamos a cada alumno hasta el final. Por eso el 95% de quienes empiezan, terminan.
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