Ventajas de nuestra formación
Acceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana
Contenidos didácticos de calidad
Calendario flexible
Profesores especializados
Curso acreditado por FUNDAE
Aula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone
Opción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)
Nos ocupamos de toda la gestión de su bonificación
Diploma acreditativo de CIBERAULA
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
Adquiere conocimientos clave: Aprende sobre alergias e intolerancias alimentarias en un curso online
Realizar un curso online sobre Alergias e intolerancias alimentarias brinda a los profesionales habilidades esenciales para abordar adecuadamente estas condiciones en el ámbito de la alimentación y la restauración. Adquirir conocimientos en este tema permite identificar y gestionar los riesgos asociados a la presencia de alérgenos e intolerancias en los productos y servicios ofrecidos.
Leer másRealizar un curso online sobre Alergias e intolerancias alimentarias brinda a los profesionales habilidades esenciales para abordar adecuadamente estas condiciones en el ámbito de la alimentación y la restauración. Adquirir conocimientos en este tema permite identificar y gestionar los riesgos asociados a la presencia de alérgenos e intolerancias en los productos y servicios ofrecidos.
El conocimiento en alergias e intolerancias alimentarias es fundamental para garantizar la seguridad y satisfacción del cliente, mejorando la calidad y reputación del establecimiento.
Horas Lectivas: 20
APPCC aplicado a la restauración Horas Lectivas: 30
APPCC en el sector de la alimentación Horas Lectivas: 30
APPCC para productos cárnicos Horas Lectivas: 30
APPCC para productos pesqueros Horas Lectivas: 30
Seguridad alimentaria en pescaderías Horas Lectivas: 60
Seguridad alimentaria en restauración y catering Horas Lectivas: 60
Seguridad alimentaria en heladerías con obrador Horas Lectivas: 60
Seguridad alimentaria en panaderías con obrador Horas Lectivas: 60
Buenas Prácticas de Higiene en carnicerías y charcuterías Horas Lectivas: 30
Seguridad alimentaria en comercios de alimentación Horas Lectivas: 60
Seguridad alimentaria en comercios de frutas y hortalizas Horas Lectivas: 60
Seguridad alimentaria en establecimientos destinados al almacenamiento de alimentos Horas Lectivas: 60
Buenas Prácticas de Higiene en comercios de alimentación Horas Lectivas: 30
Manipulador de alimentos de mayor riesgo y alérgenos Horas Lectivas: 30
Manipulador de alimentos y alérgenos Horas Lectivas: 30
Seguridad alimentaria en carnicerías y charcuterías Horas Lectivas: 60
Buenas Prácticas de Higiene en comercios de frutas y hortaliza Horas Lectivas: 30
Cultura de la Seguridad alimentaria Horas Lectivas: 60
Buenas Prácticas de Higiene en establecimientos de almacenamiento de alimentos Horas Lectivas: 30
Buenas Prácticas de Higiene en panaderías con obrador Horas Lectivas: 30
Buenas Prácticas de Higiene en pastelerías y confiterías con obrador Horas Lectivas: 30
Buenas Prácticas de Higiene en pescaderías Horas Lectivas: 30
Buenas Prácticas de Higiene en restauración y catering Horas Lectivas: 30
Buenas Prácticas de Higiene en heladerías con obrador Horas Lectivas: 30
Seguridad alimentaria en pastelerías con obrador Horas Lectivas: 60
Alérgenos Y Etiquetado De Alimentos Horas Lectivas: 40
APPCC Aplicado A La Restauración Y Etiquetado De Alimentos Horas Lectivas: 50
APPCC En El Sector De La Alimentación Y Etiquetado De Alimentos Horas Lectivas: 50
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Horas Lectivas: 20 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 30 Horas Lectivas: 60 Horas Lectivas: 40 Horas Lectivas: 50 Horas Lectivas: 50| Cualquier tipo de trabajador y en general cualquier persona interesada en desarrollar sus conocimientos sobre las condiciones de seguridad y salud en la manipulación de alimentos. |
| La duración del curso de Alergias e intolerancias alimentarias es de 20 horas,
acreditadas en el Diploma del mismo. Fecha de inicio: Se puede determinar libremente, teniendo en cuenta que en cursos bonificados de formación contínua debe notificarse a FUNDAE con al menos 3 días naturales de antelación a la misma. |
| Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará
mediante descuento en el pago de los seguros sociales. |
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el
75% del curso con éxito. |
| EN CURSOS ONLINE Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados. Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir. Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso. EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo. |
NOTA:
Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de
2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos, esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos bonificados para trabajadores.
El
temario predefinido del curso online de Alergias e intolerancias alimentarias es el siguiente:
1 Alergias e intolerancias alimentarias
1.1 Definiciones y conceptos básicos
1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias
1.3 Calidad de vida. Restricciones
1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias
2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias
2.2 Manipulación y características
2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
3.1 Selección de productos
3.2 Contaminación cruzada
3.3 Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies
3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
4.1 Disposiciones nacionales
4.2 Disposiciones comunitarias de directa aplicación
4.3 Cuestionario: Normativa y legislación de aplicación
5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
5.1 APPCC
5.2 Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos
5.3 Ejemplo de Aplicación del APPCC
5.4 Gestión de alérgenos
5.5 Etiquetado
5.6 Declaración de alérgenos en alimentos envasados
5.7 Declaración de alérgenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración
5.8 Cuestionario: Gestión de alérgenos
6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación
6.1 Ejemplo Práctico 1 - Elaboración y servicio de comidas
6.2 Ejemplo Práctico 2 - Envasado y etiquetado
6.3 Ejemplo Práctico 3 - Identificación correcta de productos a granel
6.4 Cuestionario: Obligaciones de los establecimientos de alimentación
6.5 Cuestionario: Cuestionario final
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