Diploma emitido por FUNDAE
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Catálogo de cursos 2026+5.000 cursos bonificablesRespondemos en 3 hs. promedio
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo válido para numerosos concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA
| La duración del curso de Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria es de 20 horas,
acreditadas en el Diploma del mismo. PLAZO DE REALIZACIÓN: El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa. |
Cuando termines el curso y quede gestionada la bonificación, si lo solicitas te damos un nuevo acceso al curso durante 3 meses más, sin ningún coste adicional, para repasar los contenidos y los vídeos siempre que lo necesites.
| Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará
mediante descuento en el pago de los seguros sociales. |
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el
75% del curso con éxito. |
| EN CURSOS ONLINE Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados. Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir. Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso. EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo. |
NOTA:
Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria es el siguiente:
1 Calidad y productividad en la industria alimentaria
1.1 Conceptos fundamentales - calidad
1.2 tqm
1.3 El ciclo PDCA
1.4 Mejora continua Kaizen 5S
1.5 Actividades: Calidad y productividad en la industria alimentaria
2 Sistema de Gestión de Calidad y medioambiente
2.1 Integración de sistemas de calidad
2.2 Actividades: Sistema de Gestión de Calidad y medioambiente
3 Sistemas de Gestión de la Calidad en la industria alimentaria
3.1 Planificación, organización y control
3.2 Soporte documental del Sistema de Gestión de Calidad
3.3 Costes de calidad - Estructura de costes de calidad
3.4 Normalización, Certificación y Homologación
3.5 Normativa internacional vigente en materia de calidad
3.6 Normativa internacional vigente en gestión mediambiental
3.7 Modelos de la excelencia
3.8 Principios de la gestión por procesos
3.9 Auditorías internas y externas
3.10 La calidad de las compras
3.11 La calidad de la producción y los servicios
3.12 La calidad en la logística y la postventa
3.13 Evaluación de la satisfacción del cliente
3.14 Trazabilidad
3.15 Actividades: Sistemas de Gestión de la Calidad en la industria alimentaria
4 Herramientas para la gestión de la calidad integral
4.1 Indicadores de calidad
4.2 Determinación de indicadores de calidad
4.3 Fiabilidad
4.4 Actividades: Herramientas para la gestión de la calidad integral
5 Gestión medioambiental en la industria alimentaria
5.1 Introducción a la gestión medioambiental
5.2 El medio ambiente - evaluación y situación actual
5.3 Planificación, organización y control de gestión medioambiental
5.4 Soporte documental
5.5 Determinación de aspectos medioambientales
5.6 Costes de calidad medioambiental
5.7 Normalización, Certificación y Homologación
5.8 Normativa Internacional vigente en gestión medioambiental
5.9 Sistema de aseguramiento de la calidad medioambiental
5.10 Modelos de excelencia
5.11 Actividades: Gestión medioambiental en la industria alimentaria
6 Herramientas para la gestión de la calidad
6.1 Indicadores de aspectos ambientales
6.2 Determinación de indicadores
6.3 Declaración de no conformidades
6.4 Fiabilidad
6.5 Implantación y desarrollo de SGMA
6.6 Planes de formación medioambiental
6.7 Evaluación y auditoría de SGMA
6.8 Actividades: Herramientas para la gestión de la calidad
7 Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
7.1 Legislación vigente en materia de sanidad alimentaria
7.2 Marco legal en la Unión Europea
7.3 Marco legal en España
7.4 Manual de Autocontrol
7.5 Planes Generales de Higiene
7.6 Mantenimiento de instalaciones y equipos
7.7 Trazabilidad, rastreabilidad de los productos
7.8 Formación de manipuladores
7.9 Certificación de proveedores
7.10 Guías de Buenas Prácticas de fabricación o de manejo
7.11 Gestión de residuos y subproductos
7.12 Transporte
7.13 Los siete principios del APPCC
7.14 Elaboración de documentos
7.15 Integración del APPCC en los sistemas de calidad
7.16 Actividades: Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
8 Normativa voluntaria para la industria alimentaria
8.1 Denominaciones de Origen
8.2 Identificación Geográfica Protegida y otros documentos
8.3 Normativa sectorial
8.4 Obtención del producto final según producción integrada
8.5 Obtención del producto final según producción ecológica
8.6 Normas UNE sectoriales aplicadas al producto correspondiente
8.7 Normas ISO 9000 y 1400
8.8 Actividades: Normativa voluntaria para la industria alimentaria
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