Diploma emitido por FUNDAE
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Catálogo de cursos 2026+5.000 cursos bonificablesRespondemos en 3 hs. promedio
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo válido para numerosos concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA
| La duración del curso de Servicio básico de restaurante-bar es de 60 horas,
acreditadas en el Diploma del mismo. PLAZO DE REALIZACIÓN: El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa. |
Cuando termines el curso y quede gestionada la bonificación, si lo solicitas te damos un nuevo acceso al curso durante 3 meses más, sin ningún coste adicional, para repasar los contenidos y los vídeos siempre que lo necesites.
Caso de uso real: un restaurante de menú de mediodía incorpora a un nuevo camarero de refuerzo para la temporada alta y necesita que domine el montaje de mesa, el servicio en sala y el cobro por TPV desde su primer turno.
| Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará
mediante descuento en el pago de los seguros sociales. |
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el
75% del curso con éxito. |
| EN CURSOS ONLINE Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados. Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir. Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso. EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo. |
NOTA:
Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Servicio básico de restaurante-bar es el siguiente:
1 El restaurante-bar y sus dependencias
1.1 Definición y tipos de establecimientos
1.2 Áreas y departamentos del servicio
1.3 El personal de sala y sus funciones
2 Mobiliario, material y equipos
2.1 Mobiliario de restaurante y bar
2.2 Vajilla, cristalería y cubertería
2.3 Lencería y ropa de mesa
2.4 Maquinaria y utensilios del office
3 Puesta a punto del servicio
3.1 Mise en place
3.2 Repaso y reposición de material
3.3 Montaje de mesas y aparadores
4 El montaje de mesas
4.1 Tipos de montaje según servicio
4.2 Colocación de cubiertos y cristalería
4.3 Decoración y centros de mesa
5 Técnicas de servicio de alimentos
5.1 Servicio en mesa, barra y buffet
5.2 Servicio emplatado y a la inglesa
5.3 Orden y ritmo del servicio
6 Servicio de bebidas
6.1 Bebidas frías y calientes
6.2 Cafés, infusiones y desayunos
6.3 Servicio de vino y otras bebidas
6.4 Combinados sencillos
7 Atención y comunicación con el cliente
7.1 Acogida y despedida del comensal
7.2 Toma de comandas
7.3 Resolución de quejas y reclamaciones
8 Facturación y cobro
8.1 La factura y la comanda
8.2 Sistemas de cobro y TPV
8.3 Cierre y cuadre de caja
9 Higiene y seguridad alimentaria
9.1 Manipulación higiénica de alimentos
9.2 Limpieza y desinfección de útiles
9.3 Prevención de riesgos en sala
10 Calidad en el servicio
10.1 Estándares y protocolos de calidad
10.2 Satisfacción del cliente
10.3 Mejora continua del servicio
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