Diploma emitido por FUNDAE
+ Ampliar
Descargas
Catálogo de cursos 2026+5.000 cursos bonificablesRespondemos en 3 hs. promedio
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo válido para numerosos concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA
| La duración del curso de Elaboración de conservas y salazones de pescado es de 30 horas,
acreditadas en el Diploma del mismo. PLAZO DE REALIZACIÓN: El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa. |
Cuando termines el curso y quede gestionada la bonificación, si lo solicitas te damos un nuevo acceso al curso durante 3 meses más, sin ningún coste adicional, para repasar los contenidos y los vídeos siempre que lo necesites.
| Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará
mediante descuento en el pago de los seguros sociales. |
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el
75% del curso con éxito. |
| EN CURSOS ONLINE Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados. Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir. Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso. EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo. |
NOTA:
Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Elaboración de conservas y salazones de pescado es el siguiente:
Elaboración de conservas de pescado y mariscos
1 El sector conservero
1.1 Historia y desarrollo
1.2 El proceso
1.3 Beneficios de las conservas
1.4 Actividades: El sector conservero
2 Equipos para tratamientos de conservación
2.1 Esterilizadores. Funcionamiento
2.2 Procedimientos de Pasteurización y apertización
2.3 Actividades: Equipos para tratamientos de conservación
3 Tratamientos térmicos en los productos de la pesca
3.1 Fundamentos físicos de esterilización
3.2 Tipos de esterilización
3.3 Equipos para tratamiento térmico de las conservas
3.4 Actividades: Tratamientos térmicos en los productos de la pesca
4 Manipulación de envases y materiales de envase
4.1 El envase
4.2 El embalaje
4.3 Etiquetas
4.4 Actividades: Manipulación de envases y materiales de envase
5 Seguridad alimentaria e higiene en la industria
5.1 Higiene personal, manipulación de alimentos
5.2 Limpieza y mantenimientos de equipos
5.3 Condiciones medioambientales
5.4 Actividades: Seguridad alimentaria e higiene en la industria - Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches
1 Procesado de las semiconservas
1.1 Concepto de Semiconservas
1.2 Descripción del sector
1.3 Equipos para la elaboración de semiconservas
2 Procesado del salazonado
2.1 Definición. Tipos
2.2 Proceso de elaboración
2.3 Maduración del pescado
2.4 Factores que intervienen en la salazón
2.5 Tipos de productos de la pesca obtenidos por salazón
2.6 Actividades: Procesado del salazonado
3 Procesado del anchoado
3.1 Semiconservas en salazón, anchoado
3.2 Controles
3.3 Actividades: Procesado del anchoado
4 Procesado del escabechado
4.1 Escabeche
4.2 Salado y fermentación
4.3 Temperatura, humedad y otros factores de control
4.4 Escabeches fríos, cocidos y fritos
4.5 El vinagre como conservante
4.6 Actividades: Procesado del escabechado
5 Procedimiento de secado
5.1 Secado
5.2 Contenido en agua
5.3 Deshidratación. Tipos de deshidratación
5.4 Secado por aire, por contacto o refrigeración
5.5 Liofilización
5.6 Actividades: Procedimiento de secado
6 Procesado de los ahumados
6.1 Composición del humo
6.2 Técnicas de ahumado
6.3 Equipos de ahumado
6.4 Actividades: Procesado de los ahumados
🔍 Buscar curso
+5.000 cursos disponibles
Formación bonificada online para empresas. Ayudamos a equipos a ganar productividad con formación ajustada a las necesidades.
Somos una empresa de formación bonificada especializada en formación online en sus diferentes modalidades: teleformación, aula virtual y formación mixta.
Ayudamos a nuestros clientes a alcanzar una mayor productividad mediante acciones formativas ajustadas a sus necesidades reales.
Formación que transforma equipos. Nos esforzamos por aportar valor: diseñamos itinerarios con objetivos concretos de negocio, medimos la finalización real, y acompañamos a cada alumno hasta el final. Por eso el 95% de quienes empiezan, terminan.
Inicio
