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Curso online de Bebidas bonificado

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Cursos bonificados Calendario: Flexible.

FUNDAE cursos Fecha disponible: Inmediata.

Cursos bonificados seguridad social Porcentaje de Bonificación: 100%

Cursos online bonificados Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.

Cursos bonificados para empresas Certificado acreditativo válido para numerosos concursos y oposiciones.

cursos virtuales bonificados Temario Personalizado.

FUNDAE cursos Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA

Curso online de Bebidas

Los residentes en España gastaron 11.082,4 millones de euros en bebidas fuera del hogar en 2025, y una de cada cuatro consumiciones de bebida fue una cerveza

11.082,4 millones
de euros gastaron los residentes en España en bebidas fuera del hogar en 2025, en 6.699,5 millones de consumiciones (MAPA)
25,1%
de las consumiciones de bebidas fuera del hogar en 2025 fueron de cerveza; el café supuso el 16,2% (MAPA)

El curso

📊 ¿Por qué este curso?
11.082,4 millones €
gastaron los residentes en España en bebidas fuera del hogar en 2025; la cerveza fue el 25,1% de las consumiciones de bebidas y el café, el 16,2%
Fuente: MAPA · Informe del Consumo Alimentario 2025
Duración
La duración del curso de Bebidas es de 60 horas, acreditadas en el Diploma del mismo.

PLAZO DE REALIZACIÓN:

El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa.
Plazo extendido gratuito Sin coste

Cuando termines el curso y quede gestionada la bonificación, si lo solicitas te damos un nuevo acceso al curso durante 3 meses más, sin ningún coste adicional, para repasar los contenidos y los vídeos siempre que lo necesites.

Por qué formarte con Ciberaula · 1 min

Objetivos

  • Pormenorizar los procesos técnicos de servicio en barra y mesa de distintas bebidas diferentes a vinos y las tareas tipo relacionadas con cada uno de estos procesos.
  • En la práctica, aconsejar el consumo de bebidas distintas a vinos, teniendo presente el tipo, estado y gustos de los supuestos clientes, fines de ventas y momento del día, y prestando el adecuado asesoramiento.
  • Elegir y emplear los útiles y recipientes precisos para el servicio en barra y mesa de bebidas.
  • Efectuar el servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en barra con rapidez, pulcritud y precisión, siguiendo las normas de servicio predeterminadas o instrucciones fijadas.
  • Tener claro la necesidad de atender a los futuros clientes con cortesía y elegancia, fortaleciendo la buena imagen de la entidad que realiza el servicio.
  • Conocer los equipos, útiles y herramientas precisos para la preparación, conservación y servicio de bebidas, sabiendo explicar: funciones; aplicaciones específicas; normas de empleo; modos de operar característicos; resultados cuantitativos y cualitativos que se logran; riesgos asociados a su manipulación y mantenimiento de uso requerido.
  • Averiguar cuándo emplear útiles, herramientas y equipos según los tipos de bebidas e ingredientes, instrucciones recibidas y volumen de producción o servicio determinado.
  • Realizar el mantenimiento de uso en función de las instrucciones aportadas o recibidas.
  • Comprometerse a mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el máximo beneficio a los medios empleados en el proceso, procurando evitar los costes y desgastes no precisos.
  • Conocer el proceso de elaboración de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más importantes, diferentes a los vinos, señalando su origen, evolución y particularidades organolépticas, y vinculando estas con las características del proceso.
  • Saber las operaciones de aprovisionamiento interno y control de conservación, indicando la forma de desarrollar los procesos específicos y las fases, equipos y útiles que participan según el tipo de bebida en cuestión.
  • Apreciar, mediante la degustación, las principales características organolépticas de cada bebida.
  • Ordenar las elaboraciones de bebidas según sus componentes básicos, técnicas aplicables, tipo de servicio y otros criterios de aplicación.
  • Controlar las técnicas de preparación de diferentes tipos de bebidas señalando sus fases de aplicación y procesos, procedimientos y modos operativos, instrumentos base a emplear y resultados que se logran.
  • Prever y pedir las cantidades de bebidas y géneros precisos para la provisión interna en función de planes de trabajo fijados.
  • Repartir las bebidas y géneros en forma, lugar y cantidad oportunos para poder aplicar las técnicas de preparación que conlleven.
  • Hacer las operaciones de decoración y presentación de las bebidas, con sensibilidad y gusto artísticos.
  • Ejecutar correctamente cada una de las fases de preparación, y plantear posibles medidas correctivas, de acuerdo con los resultados parciales y finales logrados, para conseguir niveles de calidad preestablecidos.
  • Reconocer y explicar, por medio de la degustación, las distintas peculiaridades esenciales de los combinados elaborados.
  • Reconocer los lugares y métodos de almacenamiento y conservación más idóneos teniendo presente el destino o consumo fijado a las preparaciones de bebidas, las particularidades que se obtiene de su propia naturaleza y la normativa higiénico-sanitaria y de seguridad.
  • Saber plantear una buena ordenación de las elaboraciones de bebidas según sus componentes esenciales, las técnicas a aplicar, el tipo de servicio y otros criterios de aplicación.
  • Pormenorizar las técnicas de preparación de distintos tipos de bebidas señalando: las fases de aplicación y los procesos; los procedimientos y los modos operativos; los instrumentos base que se han de emplear, y los resultados que se logran.
  • Poseer los conocimientos oportunos para poder calcular y pedir las cantidades de bebidas y géneros precisos para la provisión interna en relación a los planes de trabajo fijados.
  • Disponer las bebidas y géneros en forma, lugar y cantidad adecuados para poder llevar a cabo las técnicas de elaboración en cuestión.
  • Realizar las operaciones de decoración y presentación de las bebidas, reflejando sensibilidad y gusto artísticos.
  • Vigilar cada una de las fases de elaboración y presentar posibles medidas correctivas, en concordancia a los resultados parciales y finales logrados, para conseguir niveles de calidad prefijados.
  • Identificar y detallar, por medio de la degustación, las diferentes particularidades básicas de los combinados preparados.
  • Dar una justificación a los lugares y métodos de almacenamiento y conservación más idóneos teniendo en cuenta el destino o consumo otorgado a las preparaciones de bebidas, las peculiaridades que se derivan de su propia naturaleza y la normativa higiénico-sanitaria y de seguridad.
  • Elegir los instrumentos y fuentes de información actualizada para lograr alternativas y modificaciones en las preparaciones de coctelería, en atención a las características de las bebidas alcohólicas y tendencias actuales de consumo.
  • Plantear alternativas o modificaciones en el proceso, ingredientes o maneras de presentación.
  • Trasvasar los procesos y resultados conseguidos a la elaboración de nuevas preparaciones, deduciendo las variaciones técnicas que implica la adaptación.
  • Valorar los resultados obtenidos en cuanto a presentación, color, sabor y mezclas por medio de la degustación y en relación a factores prefijados, comparándolos, en tal caso, con los preparados originales.
  • Poder justificar la posible oferta comercial del nuevo producto, cuantificando su viabilidad económica y su adaptación a la demanda futura.
  • Explicar los sistemas de rotación de la carta de bebidas según la evolución prevista de los hábitos y gustos de los clientes, de las existencias, de las posibilidades de suministro y de los fines del negocio.
  • Proceder con creatividad e imaginación en la formulación y desarrollo de propuestas personales de presentación de una carta de bebida de un establecimiento de bar-cafetería.


Bonificación Curso bonificable al 100%
Bonificacion

Bonificación

Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará mediante descuento en el pago de los seguros sociales.
 Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el 75% del curso con éxito.
Modalidades Teleformación · Aula virtual · Mixta · Presencial
Modalidades

Modalidades

EN CURSOS ONLINE
Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados.
Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir.
Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso.

EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES
En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo.

Temario


NOTA:

Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.

El temario predefinido del curso online de Bebidas es el siguiente:

1 Procesos de servicio en barra y mesa

1.1 Elementos y menaje para el servicio de bebidas en barra y mesa

1.2 Diferentes tipos de servicio, componentes y función

1.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas

1.4 Normas de cortesía en el servicio en barra

1.5 Control de calidad en la preparación de bebidas Normativa higiénico-sanitaria

2 Géneros para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos

2.1 Distintas calidades del género a comprar

2.2 Factores que intervienen en la calidad del género

2.3 Controles de calidad sobre los géneros utilizados

3 Equipos y utensilios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas

3.1 Maquinaria del bar-cafetería

3.2 Ubicación y distribución en barra

3.3 Aplicaciones técnicas y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas

3.4 Imagen corporativa de la empresa aplicado al servicio de bebidas

3.5 Mantenimiento preventivo de la maquinaria de bebidas en el bar-cafetería

4 Bebidas simples distintas a vinos

4.1 Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas

4.2 Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores

4.3 Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos

4.4 Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas

4.5 Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual

4.6 Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos - Fases

5 Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas

5.1 Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados

5.2 Normas básicas de preparación y servicio

5.3 Combinados con ginebra, ron, wodka y whisky

5.4 Whiskys

5.5 Ron

5.6 Ginebra

5.7 Vodka

5.8 Brandy

6 Coctelería

6.1 Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería

6.2 La estación central - tipos, componentes y función

6.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles

6.4 Asesorar sobre cócteles - Normas y procedimientos

6.5 Normas para la preparación de los cócteles

6.6 Tipos de cortes de frutas para complemento y decoración

6.7 La presentación de la bebida y decoración

6.8 Las bebidas largas o long-drinks

6.9 Las combinaciones - Densidades y medidas

6.10 Características y servicio de las series de coctelería

6.11 Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles

6.12 Normativa de seguridad higiénico-sanitaria

7 Confección de cartas de bebidas

7.1 Elaboración de cartas de bebidas

7.2 Clasificación de bebidas dentro de la carta

7.3 Cartas de cafés e infusiones - coctelería - temáticas

7.4 Diseño de cartas - Definición de precios - La estacionalidad

7.5 Control de stocks de bebidas - caducidades de bebidas - temperatura

7.6 Diferentes ejemplos de diseño sobre cartas de bar


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