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Curso online de Menús para Dietas Especiales + Módulo. Aproximación a la Sostenibilidad y Concepto Circular. bonificado

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Cursos bonificados Calendario: Flexible.

FUNDAE cursos Fecha disponible: Inmediata.

Cursos bonificados seguridad social Porcentaje de Bonificación: 100%

Cursos online bonificados Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.

Cursos bonificados para empresas Certificado acreditativo válido para numerosos concursos y oposiciones.

cursos virtuales bonificados Temario Personalizado.

FUNDAE cursos Modalidades: teleformación, aula virtual y MIXTA

Cursos bonificados

Cocinar para quien lo necesita: dietas especiales seguras y sostenibles

1%
de la población tiene celiaquía, intolerancia permanente al gluten
22 h
de menús para dietas especiales con módulo de sostenibilidad

El curso

📊 ¿Por qué este curso?
1%
de la población española padece enfermedad celiaca según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), aunque el 75% está sin diagnosticar; la dieta sin gluten en restauración exige formación específica del personal
Fuente: FACE Federación Asociaciones Celíacos España
Duración
La duración del curso de Menús para Dietas Especiales + Módulo. Aproximación a la Sostenibilidad y Concepto Circular. es de 22 horas, acreditadas en el Diploma del mismo.

PLAZO DE REALIZACIÓN:

El plazo se puede establecer según las necesidades del alumno o del plan de formación de la empresa.
Por qué formarte con Ciberaula · 1 min

Objetivos

  • Aplicar los aspectos básicos de la elaboración de menús según la pirámide nutricional.
  • Elaborar dietas especiales para personas diabéticas, alérgicas e intolerantes.
  • Aplicar las medidas de prevención y trazabilidad frente a riesgos alimentarios.
  • Identificar los principios del turismo sostenible y las características de la economía circular.
  • Determinar el concepto de turismo circular frente al reto del cambio climático.


Bonificación Curso bonificable al 100%
Bonificacion

Bonificación

Este curso puede ser bonificado al 100% para la empresa receptora, incluso aunque esta tenga un porcentaje de copago en razón de su número de empleados en plantilla. El coste de la formación se recuperará mediante descuento en el pago de los seguros sociales.
Este descuento será aplicable libremente en cualquier mes del año posterior a la fecha en que haya finalizado la formación. Podrán bonificarse las matrículas de aquellos alumnos que realicen al menos el 75% del curso con éxito.
Modalidades Teleformación · Aula virtual · Mixta · Presencial
Modalidades

Modalidades

EN CURSOS ONLINE
Teleformación: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. No hay actividades como clases a las que el alumno deba asistir en horarios y fechas programados.
Aula virtual: En esta modalidad la formación se imparte mediante clases en directo a través de internet, es decir clases tele-presenciales, que se llevarán a cabo a través de ZOOM, Skype u otra herramienta a convenir.
Modalidad MIXTA: Combinación de las dos modalidades anteriores. Los trabajadores asisten a clases en directo (por ejemplo una a la semana) y entre clases disponen de material para avanzar en el curso en la plataforma. Es la más completa para grupos de trabajadores que realizan un mismo curso.

EN CURSOS PRESENCIALES o SEMI - PRESENCIALES
En esta modalidad los trabajadores realizan el curso asistiendo físicamente a un aula en la que se imparte la formación. Puede ser complementada igualmente con acceso a una plataforma online entre clases. Para esta modalidad se requiere una consulta previa de disponibilidad en la ciudad donde se desee llevar a cabo.

Temario


NOTA:

Trabajamos con la metodologia de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o mas cursos en un plan de formacion a su medida. Si este es su caso consultenos, esta metodologia ofrece un aprovechamiento maximo de la formacion en los cursos bonificados para trabajadores.

El temario predefinido del curso online de Menús para Dietas Especiales + Módulo. Aproximación a la Sostenibilidad y Concepto Circular. es el siguiente:

UD1. Descripción de aspectos básicos en la elaboración de menús

1.1 Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional.

1.2. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física.

1.3. Composición y variedad de menús.

1.4. Elaboración del menú adecuado.

1.5. Tiempo y conservación de los menús elaborados

UD2 Elaboración de dietas especiales

2.1. Menús especiales para personas diabéticas.

2.2. Menús especiales para personas com alergias e intolerancias alimentarias.

2.2.1. Consumiciones adecuadas.

2.2.2. Consumiciones no recomendadas.

2.2.3. Consumiciones para tomar de forma ocasional.

UD3 Identificación de elementos que evitan situaciones de riesgo a la salud, derivados de la alimentación

3.1. La importancia del etiquetado de los alimentos.

3.2. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

3.3. Atención a los síntomas de posibles intoxicaciones o alergias para la localización de alimentos.

3.4. Trazabilidad de los elementos causantes de una posible contaminación de los alimentos.

3.5. Trazabilidad de posibles alimentos causantes de una alergia

Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.

UD1 Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post Covid-19: turismo sostenible

1.1. El camino hacia la sostenibilidad turística

1.2. Principios e hitos del turismo sostenible

UD2 Identificación de las características de la economía circular

2.1. Principios y características

2.2 Tecnologías aplicadas a la economía circular

UD3 Determinación del concepto y características de turismo circular

3.1. Turismo circular y el reto del cambio climático

3.2. Tecnologías aplicadas al turismo circular


Preguntas frecuentes

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